 |
 |
 |
 |
 |
На главную
Наши опросы
Обратная связь
Карта сайта
|
Разделы сайта: • Пляжный отдых • Горнолыжные туры • Индивидуальные туры • Экскурсионные туры • Экзотические туры • Отдых за границей • Сказочные страны Наш опрос:Другие опросы |
Легкости переводаКарой Гундель и его ресторан Гунделя можно назвать гастрономическим реформатором. Этот человек сделал мировую кухню богаче, а венгерскую - мягче, изысканнее. Наконец, он открыл ресторан, который сегодня входит в сотню лучших ресторанов мира. Его отец был председателем будапештского общества содержателей гостиниц и ресторанов. Сам Карой учился на ресторатора за границей. В 1910 году он взял в аренду будапештский ресторан "Аллаткерти Вендегле" и переименовал его в свою честь. "Гундель" располагался рядом с зоопарком в парке Варошлигет, то есть в стратегически безупречном месте. Карой Гундель прекрасно понимал, что после прогулок на свежем воздухе благочинные семейства обязательно заглянут в его ресторан пообедать. А когда посетители зоопарка распробовали кухню нового ресторана, он очень быстро стал модным заведением. Не зря на эмблеме "Гунделя" изображены два слона. В те славные времена, когда восходила звезда Кароя Гунделя, для того чтобы стать выдающимся ресторатором, недостаточно было просто открыть несколько супердорогих ресторанов с интересным дизайном и засветиться в рекламе шоколада и банковских карточек. Надо было все же создать эксклюзивные рецепты, сказать новое слово в гастрономии. И Гундель сказал. Его авторству принадлежат такие гастрономические шедевры, как перкельт из раков, стерлядь а-ля Карпати с рагу из раков, говяжье филе "Эстерхази", судак а-ля Гундель и, наконец, знаменитые сладкие блинчики Гундель с ореховой начинкой и с ромово-шоколадной подливкой. Во время подачи на стол блинчики поджигаются и эффектно горят синим пламенем. Все это и сейчас можно попробовать в "Гунделе". У ресторана есть не только фирменные блюда, но и продукты. Если на банке с гусиной печенкой, бутылке с вином, коробке с паприкой написано Gundel, это значит, что внутри упаковки находится нечто божественно вкусное. Гундель умер за несколько месяцев до жутких событий 1956 года, и настоящая слава пришла к нему уже после смерти. Сегодня Карой Гундель - самый известный авторитет в вопросах венгерской кухни. Его "Малая поваренная книга" была издана 40 раз и переведена на 20 языков мира. |
Горнолыжные туры
 Отдых за границей
Пляжный отдых
Индивидуальные туры
Экзотические туры
Экскурсионные туры
|
 |
|
|